Rouget barbé (mullus barbatus)

Rouget barbé (mullus barbatus)

Famille : Mullidés
Nom usuel : Rouget, rougié, striglio ,rouget de vase
Nom étranger : Red mullet (anglais) Bastarmakrele (allemand) Treglia de fango (italien) Treglia de mar (espagnol)
Nourriture : Il est muni de barbillons tactiles lui servant à repérer sa nourriture en fouillant le fond.
Il n’hésite pas le cas échéant à creuser de profonds trous. Il affectionne particulièrement toute vie animale ayant élu domicile dans le sable ou la vase (alevins, vers, invertébrés en tout genre ...)
Taille : maximum 20 - 30 cm
Poids : maximum 1 kg
Description : Facilement reconnaissables par sa couleur rouge qui lui a valut le nom de rouget. Trois écailles sous l’œil.
Mœurs et Habitat : Ils sont présents sur toutes les côtes de France. Les rougets vivent en petits bancs à des profondeurs variant de 2 à 100 m. Vit principalement sur les fonds vaseux (ports, estuaires ...)
Reproduction : Ils se reproduisent de mai à septembre pendant la nuit à une profondeur de 20 à 60 m. Les œufs puis les alevins sont pélagiques jusqu'à ce qu'ils mesurent 4 cm environ. Ils deviennent alors , comme leurs parents, benthiques.
Conclusion : Ce poisson est très prisé pour ses qualités gastronomiques. Il faisait déjà le régal des tables de la Rome Antique. Le rouget a une maille légale de 15 cm.
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