Anguille (Anguilla anguilla)

Anguille (Anguilla anguilla)


Famille : Anguillidés
Nom usuel : anguille, andouille, andrille, andula, angèle, anguiello, anguière, anguillat, anille, bonarenque, chardillat, guiseau, lachenau, long bec, lorgagne, margane, mourgain, pimperneau, plat bec, pounchurato, pougaou, silienresso, thaudelo, verniaux, civelle, bouiron, pibale
Nom étranger : eel (Grande Bretagne) aal, ahlen, europaischer aal, gemeiner Aal (Allemagne) anguilla, bisato papalone, buratelo (Italie) jegulja, jegula, anguilla catarrojina, anguilla fartona (Espagne)
Nourriture :
Les anguilles se nourrissent la nuit de :
- vers de terre
- poissons
- mollusques
- crustacés
- larves d'insectes
Taille : 40 cm à 150 cm
Poids : 1 à 4 kg
Description : Son corps est allongé, cylindrique, ressemblant à un serpent Sa peau est lisse (recouverte de minuscules écailles ovales). Les nageoires caudale, anale et dorsale sont soudées. Son dos est brun-olive et son ventre est jaune. Ses flancs et son ventre ont des reflets argentés.
Mœurs et Habitat : On retrouve l'anguille dans tous les cours et plan d'eau et même dans les cours d'eau supérieur (zone à truite).
Reproduction : La reproduction a lieu au printemps dans la mer des Sargasses. La ponte intervient entre 400 et 700 mètres dans des eaux de 16 à 17°C . A l'éclosion, les larves (leptocéphales) remontent dans les eaux superficielles. Elles dérivent pendant 2 à 3 ans puis elles se métamorphosent alors en civelles avant de migrer en eau douce où s'effectuent l'alimentation et la croissance. Les femelles deviennent sexuellement adulte entre 5 et 10 ans et les mâles entre 3 et 6 ans. Une fois adultes les anguilles repartent vers la mer des Sargasses (Août- septembre) pour s'y reproduire.
Conclusion : Sa ressemblance avec les serpents dissuade certain pêcheur. la chair de l'anguille est grasse et savoureuse. Longtemps considérée comme nuisible dans les cours d'eau de 1ère catégorie, l'anguille est maintenant une espèce en voie de disparition dans certaines régions.
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