Le Denté ou Denti (Dentex Dentex)

Le Denté, également connu sous divers noms comme Denti, Dentou, ou encore Dentice selon les régions, est un membre distingué de la famille des Sparidés. Ce poisson, apprécié tant pour sa pêche sportive que pour sa chair délicieuse, habite les eaux du plateau continental et fascine par ses caractéristiques physiques et comportementales.

Alimentation

Le régime alimentaire du Denté est varié et témoigne de ses habitudes de prédateur. Il se nourrit principalement de petits poissons vivants, de mollusques, de céphalopodes tels que les poulpes et les seiches, ainsi que de crustacés. Cette diversité alimentaire souligne son adaptabilité et son rôle dans l’équilibre de l’écosystème marin.

Taille et Poids

La taille du Denté peut varier considérablement, allant de 50 cm à 1 mètre en moyenne, avec des spécimens exceptionnels atteignant jusqu’à 1,4 mètre. Son poids moyen tourne autour de 10 kg, bien que des individus de 15 kg aient été capturés, reflétant sa croissance impressionnante au fil des années.

Description

Le Denté se distingue par son corps robuste et puissant, équipé d’une bouche possédant six grandes canines et diverses dents plus petites, lui permettant de s’attaquer efficacement à ses proies. Sa coloration évolue du gris-vert chez les jeunes à un brun-rouge profond chez les adultes, ornée de taches bleu lumineux sur le dos, ajoutant à son allure majestueuse.

Mœurs et Habitat

Ce poisson préfère les profondeurs variables du plateau continental, allant de la surface jusqu’à 200 mètres. Les jeunes Dentés ont tendance à former de petits bancs, tandis que les individus adultes sont plus solitaires, illustrant un changement dans leur comportement social au cours de leur développement.

Reproduction

La période de reproduction du Denté se situe entre mars et mai. Il choisit des fentes rocheuses pour y déposer ses œufs, une stratégie qui aide à protéger la progéniture des prédateurs jusqu’à l’éclosion.

Conclusion

Le Denté est un poisson remarquable et très recherché par les pêcheurs pour la rareté de ses prises et l’excellence de sa chair. Malgré sa beauté et sa valeur, la pêche du Denté doit être pratiquée de manière responsable pour assurer la préservation de cette espèce exceptionnelle, contribuant ainsi à la durabilité des écosystèmes marins qu’il habite.